Die Legende lebt – Samichlaus Classic 2024
Veröffentlicht am · von Brauerei Schloss Eggenberg
Wenn sich das Jahr dem Ende zuneigt, beginnt bei uns in Vorchdorf eine ganz besondere Zeit: der Samichlaus wird gebraut – und das nur einmal im Jahr, am 6. Dezember. Dieses Starkbier ist weit mehr als ein Getränk – es ist gelebte Braukultur, Tradition und Leidenschaft in einer Flasche.
🎅 Vom Verbot zur Legende
Der Samichlaus Classic gilt als das stärkste Lagerbier der Welt. Ursprünglich in der Schweiz gebraut, verschwand er in den 1980ern fast vollständig vom Markt. Doch in Schloss Eggenberg fand die Legende eine neue Heimat. Seit 1990 wird der Samichlaus nach der Originalrezeptur in unserer Brauerei weitergeführt – ein wahres Stück Biergeschichte.
Einmal im Jahr angesetzt, reift der Samichlaus zehn Monate lang in unseren Kellern, bevor er in edle Flaschen abgefüllt wird. Das Ergebnis ist ein kraftvolles Bier mit 14 Vol.% Alkohol, einer tiefen Kupferfarbe und einem malzig-süßen Charakter mit Noten von Karamell, Dörrobst und Honig.
🍶 Verkostung & Serviertipps
Dieses Bier ist nichts für Eilige. Der Samichlaus entfaltet sein volles Aroma bei einer Trinktemperatur von etwa 12 °C. Serviere ihn in einem bauchigen Degustationsglas, damit sich die komplexen Noten optimal entfalten können.
- Farbe: tiefes Bernstein- bis Kupferrot
- Aroma: malzig, fruchtig, leicht sherry-artig
- Geschmack: kräftig, süßlich, mit einem warmen, langen Nachklang
- Alkohol: 14 Vol.%
Als Digestif nach einem Festessen oder als Begleiter zu Desserts wie Schokoladentarte oder Crème Brûlée entfaltet der Samichlaus seine ganze Stärke. Auch als Jahrgangsbier lässt er sich hervorragend lagern – je älter, desto runder und komplexer.
🏰 Braukunst aus Schloss Eggenberg
In unserer Brauerei wird jedes Fass Samichlaus mit größter Sorgfalt behandelt. Die Hefe arbeitet langsam, fast meditativ, und verwandelt die süße Würze über viele Wochen hinweg in dieses außergewöhnliche Starkbier. Kein anderes Bier steht so sehr für unsere Philosophie von Qualität und Geduld.
Der Samichlaus ist nicht nur ein Produkt, sondern ein Symbol für unsere Geschichte – vom kleinen Sudhaus bis zum internationalen Klassiker.
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🕰️ Fazit: Ein Bier für besondere Momente
Der Samichlaus Classic 2024 ist weit mehr als ein Bier – er ist ein Erlebnis. Jeder Schluck erzählt von Tradition, Geduld und Handwerkskunst. Wer ihn einmal probiert, vergisst ihn nicht so schnell.
Ob zum Fest, als Geschenk oder für den eigenen Bierkeller – dieser Jahrgang ist ein echtes Sammlerstück.
📦 Jetzt erhältlich im offiziellen Schloss Eggenberg Onlineshop.
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